ももたろうのこだわり


ももたろうで生まれた特製お好み焼 「ふっくら焼」

ももたろうで誕生した特製ふわふわ新食感「ふっくら焼」が名物焼。中には豚肉と太麺と特製だしの生地が混ざりあう上品な美味しさが大人気です。他の店では味わえないももたろうの名物焼。1日200食を焼きあげる商品です。



滋賀県野洲で生まれた特製「もんじゃ焼」

関西にもんじゃ文化を旋風しています。滋賀県野洲で生まれ特製「もんじゃ焼」真似できない数種類の秘伝の配合によるだし汁が決め手となります。新鮮食材と『だし生地』を味わうもんじゃ焼は新しい滋賀県の食文化です。


お好み焼専用『新鮮丸キャベツ』

毎朝仕入れる独自の『安心安全の国産品質』時期によって、お好み焼に適している新鮮なキャベツが時期により異なります。ももたろうでは、『社長自ら』がその時期・季節によって風味と色、ツヤ、シャキシャキ感を独自の感覚も用いながら厳選したキャベツを仕入れています。



●超新鮮鶏卵

ももたろうの「生卵」は毎日、指定業者様より新鮮卵のみを仕入れています。ぷる~んとして濃厚な黄身が特徴的な卵でお好み焼をふっくら焼き上げる最重要の素材です。

●最高品質「粉」

ももたろうの「粉」は国産最高品質を使用しています。その他、独自の配合で香り、照り、食感すべてが高級感をだす魔法の粉を使用しています。

●こだわりキャベツ

ももたろうの朝は「キャベツ」から始まります!切ると「シャキッ」と音感が新鮮な証拠!これを見極めるのがプロのキャベツ職人です。