－焼鳥で世界に挑戦する！－
焼鳥ぎんじのこだわり
全品288円均一の至福をお届けします。
ぎんじは焼鳥屋として2017年11月に滋賀県大津市に1号店を創業しました。 皆様より焼鳥なら 『ぎんじ』と選んで頂けますように味、ボリューム感、空間、サービス、均一価格に徹底的にこだわり「288円（税抜）の至福」をコンセプトとしてご満足を頂けますよう日々取り組んで参ります。 名物は鶏鍋・ぎんじ焼・強炭酸ハイボール！どうぞ、焼鳥屋 「ぎんじ」を宜しくお願い申しあげます。
ぷりぷり肉「新鮮鶏肉」
鶏肉は鮮度がすべてです。鮮度の高低でやわらかさと旨みが大きく差がでます。
朝引きのレバーや心臓を食べたらわかります。全然違います！
サラうま「黒たれ」
ぎんじの焼鳥は他店の焼鳥より大きめですが何本もいける！
あきない絶妙な塩分と糖分でバランスよくじっくり炊き込んだ秘伝のたれ
心をこめた「店内串打ち」
当店では機械などの串打ちではなく、朝から店内で1本1本串打ちをしています。
ぎんじ独自の串打ちノウハウにより鶏肉を美味しく味わえる、
また食感を楽しめることができます。食べたらわかります。他店と少し違います。
店内客席コンセプト
店内は「森」のように、落ちついた空間を再現しています。照明と木のぬくもりが調和した特徴的でやさしい店内にこだわりました。
お席のタイプはカウンター席（1名～2名）テーブル席（2名～8名）個室席（2名～12名）宴会個室（12名～60名）を完備！
