ももたろうのこだわり


●こだわりキャベツ

 

ももたろうの朝は「キャベツ」から始まります!切ると「シャキッ」と音感が新鮮な証拠!これを見極めるのがプロのキャベツ職人です。色、ツヤ、形、容量、季節をこだわり新鮮キャベツです!また、独自のこだわりのカット方法によりお好み焼や焼そばやサラダ用に分けてこだわるのがももたろうの味の原点です。キャベツの醍醐味しているお好み焼を「ジューシー感がある!」とももたろうでは言っています!


●最高品質「粉」

 

ももたろうの「粉」は国産最高品質を使用しています。その他、独自の配合で香り、照り、食感すべてが高級感を表しています。お好み焼のジューシー感をひきたてはすべて「粉」で決まります!粉っぽさがでない魔法の粉と呼んでいます!秘伝のソースとの相性とも長年にわたり研究と追求を繰り返してそうやく完成してももたろうの「粉」は最高の傑作品そのものです!


●超新鮮鶏卵

 

ももたろうの「生卵」は毎日、指定業者様より新鮮卵のみを仕入れています。ぷる~んとして濃厚な黄身が特徴的な卵でお好み焼をふっくら焼き上げる最重要の素材です。その他、鉄板焼や焼そばなど多くのメニューに使用しています。